todo sobre la mujer y la menopausia

Brochetas veraniegas de pollo marinado

0

Estas Brochetas veraniegas de pollo marinado son perfectas para una cena entre amigos porque en pocos minutos están listas. Y seguro que les sorprende por su colorido, su sabor y su frescor.

La carne de pollo pertenece al grupo de carnes blancas, y se caracterizan por su menor aporte de grasas que las rojas, sobretodo si las consumimos sin piel. este tipo de carnes tienen un añlto contenido en vitamina B, especialmente niacina y  vitamina B12. consumir carne blanca conlleva reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.

Conviene acompañar siempre los platos de carne  con verduras variadas para proporcionar a nuestro organismo fibra, vitaminas y minerales, nutrientes  ausentes en la carne.

Ingredientes (para 2 personas):

  • 1 pechuga de pollo campero deshuesada y sin piel
  • 8 tomates cherry*
  • 4 cebolletas*
  • 1 pimiento verde italiano*

Para el marinado:

  • 5 c/s aceite de oliva virgen extra
  • 2 c/s coñac de buena calidad
  • 1 c/s zumo de limón*
  • 2 dientes de ajo
  • 1 c/p hierbas provenzales*
  • 1 c/c sal marina*

Elaboración:

– Cortar la pechuga a trozos regulares (aproximadamente de 3×3 cm). Limpiar las cebolletas y cortar el pimiento a rodajas.  En un bol, mezclar todos los ingredienes del marinado y agregar las verduras y la pechuga troceada. Cubrir con film y guardar en la nevera 2 horas.

– Calentar la plancha. Insertar en las brochetas trozos de pollo y verduras,  y asarlas por todos los lados. Para darles un toque más fresco, servir acompañadas de hojas de lechuga.

Notas:

– Todos los ingredientes marcados con (*) son procedentes de la agroicultura ecológica.

– c/s: cucharada sopera; c/p: cucharadita de postres; c/c: cucharadita de café.

– Podéis cocer las cebolletas dos minutos en el microondas antes de insertarlas en las brochetas.

Esperamos que estas Brochetas veraniegas de pollo marianado os hayan gustado y os animéis a prepararlas.

Share.

Leave A Reply

El sitio web utiliza cookies propias y de terceros para recopilar información que ayuda a optimizar su visita. Las cookies no se utilizan para recoger información de carácter personal. Usted puede permitir su uso o rechazarlo, también puede cambiar su configuración siempre que lo desee.
Más sobre nuestros cookies