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Ensalada de mango y aguacate

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Porque no todas las ensaladas son iguales, hoy os presentamos una opción atrevida. En lugar de las típicas hortalizas, en nuestra receta vamos a utilizar frutas  que, además de color, nos van a proporcionar un sabor especial.

El mango y el aguacate contienen muchísimos antioxidantes que ayudan a aumentar las defensas de nuestro organismo, a envejecer mejor y a prevenir el cáncer.

Su riqueza en fibra evita el estreñimiento y ayuda a controlar el peso, y su contenido en grasas monoinsaturadas es adecuado para reducir el colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares.

La vitamina A de estas frutas es imprescindible para el buen estado de nuestra vista, piel y cabello, y su vitamina C para la formación de glóbulos rojos y colágeno.

Ingredientes (para 2 personas):

  • 1 mango
  • 1 aguacate
  • 2 tomates rojos de rama
  • hojas de cilantro
  • 1 zumo limón

Elaboración:
– Cortar muy pequeñas las hojas de cilantro y mezclar con el zumo de limón.
– Cortar el mango, el aguacate y los tomates a cuadraditos pequeños. Mezclarlos con el cilantro y zumo de limón.

Esperamos que esta Ensalada de mango y aguacate os haya gustado y os animéis a prepararla.

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