Disfrutar de un pica-pica no tiene por qué estar reñido con una alimentación sana, especialmente si utilizamos ingredientes con excelentes propiedades nutricionales como el aguacate con el que hemos preparado este Guacamole.
El aguacate es un alimento que contiene muchísimos antioxidantes que nos protegen de los radicales libres responsables del envejecimiento, ayuda a reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, y es una fuente natural de lecitina, ideal para nutrir nuestro cerebro y evitar la pérdida de memoria.
El cilantro tiene propiedades diuréticas y ayuda a reducir el colesterol.
Ingredientes (para 1 persona):
- 1 aguacate*
- 30 g tomate maduro*
- 15 g cebolla tierna*
- 1 c/s hojas cilantro*
- 1 c/s zumo lima*
- sal marina*
- chips de maíz*
Elaboración:
– Picar a trozos muy pequeños el tomate, la cebolla y el cilantro. Pelar el aguacate, cortar a pulpa a trozos y aplastarla con un tenedor. Ponerlo todo en el mortero, añadir el zumo de lima y un poco de ralladura y mezclarlo con la mano del mortero.
– Condimentar con sal y servir acompañado de unos nachos o chips de maíz.
Notas:
– Todos los ingredientes marcados con (*) son procedentes de la agricultur ecológica.
– c/s: cucharada sopera.
Esperamos que este Guacamole os haya gustado y os animéis a prepararlo.
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