La Navidad llego ya y seguro que ya tenéis diseñados los menús de estas fiestas. Pero… ¿habéis pensado decorar vuestros platos con un árbol comestible y delicioso? Este Aperitivo navideño sorprenderá gratamente a vuestros invitados.
Las gambas nos aportan proteínas de alta calidad, y minerales como el sodio y el fósforo, imprescindible para tener unos huesos fuertes y evitar la osteoporosis.
El tomate ayuda a reducir el estrés y a fortalecer el corazón. Es rico en licopeno, un poderoso antioxidante que mantendrá bien hidratada nuestra piel. Los pimientos son una fuente excelente de vitamina C y, por su alto contenido en agua, son ideales en las dietas en que se quiera perder peso.
Ingredientes (para 4 árboles):
- 1 lámina de hojaldre rectangular La Cocinera
- 6 tomates cherry*
- 1 pimiento verde italiano*
- 8 gambas pequeñas frescas
- 4 c/s salsa de tomate frito*
- 2 c/s queso emmental rallado
- 1 c/s hierbas provenzales*
- 1 huevo*
Elaboración:
– Poner la salsa de tomate en una sartén y reducir. Encender el horno a 200º. Cortar el pimiento en aros finos y los tomates por la mitad. Pelar las gambas. Extender la lámina y recortar 4 árboles.
– Pintar los árboles con huevo batido y pinchar repetidamente la masa con un tenedor para evitar que suba en exceso. Hornear 10 minutos. Pintar con la reducción de tomate y espolvorear las hierbas provenzales. Decorar con el pimiento, los cherrys y las gambas. Cubrir con el queso y hornear hasta que este se funda.
Notas:
– Todos los ingredientes marcados con (*) son procedentes de la agricultura biológica.
– c/s: cucharada sopera
Esperamos que estos Aperitivos navideños os hayan gustado y os animéis a prepararlos.
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