La Navidad llego ya y seguro que ya tenéis diseñados los menús de estas fiestas. Pero… ¿habéis pensado decorar vuestros platos con un árbol comestible y delicioso? Este Aperitivo navideño sorprenderá gratamente a vuestros invitados.

Las gambas nos aportan proteínas de alta calidad, y minerales como el sodio y el fósforo, imprescindible para tener unos huesos fuertes y evitar la osteoporosis.

El tomate ayuda a reducir el estrés y a fortalecer el corazón. Es rico en licopeno, un poderoso antioxidante que mantendrá bien hidratada nuestra piel. Los pimientos son una fuente excelente de vitamina C y, por su alto contenido en agua, son ideales en las dietas en que se quiera perder peso.

Ingredientes (para 4 árboles):

  • 1 lámina de hojaldre rectangular La Cocinera
  • 6 tomates cherry*
  • 1 pimiento verde italiano*
  • 8 gambas pequeñas frescas
  • 4 c/s salsa de tomate frito*
  • 2 c/s queso emmental rallado
  • 1 c/s hierbas provenzales*
  • 1 huevo*

Elaboración:

– Poner la salsa de tomate en una sartén y reducir. Encender el horno a 200º. Cortar el pimiento en aros finos y los tomates por la mitad. Pelar las gambas. Extender la lámina y recortar 4 árboles.

– Pintar los árboles con huevo batido y pinchar repetidamente la masa con un tenedor para evitar que suba en exceso. Hornear 10 minutos. Pintar con la reducción de tomate y espolvorear las hierbas provenzales. Decorar con el pimiento, los cherrys y las gambas. Cubrir con el queso y hornear hasta que este se funda.

Notas:

– Todos los ingredientes marcados con (*) son procedentes de la agricultura biológica.

– c/s: cucharada sopera

Esperamos que estos Aperitivos navideños os hayan gustado y os animéis a prepararlos.