Hoy publicamos esta Bebida de crema de espinacas que nos ha enviado nuestra amiga Margot.

Ingredientes:
  • 1 paquete grande de espinacas frescas
  • 200 ml de crema de riso (crema de arroz, de Isola BIO)
  • 100 ml de leche de avena
  • aceite de oliva
  • nuez moscada
  • pimienta blanca
  • sal
Elaboración:
– Hervimos las espinacas en un poco de agua y sal durante 5 minutos, las escurrimos ligeramente, y las pasamos a la batidora. Añadimos la crema de riso, aceite, nuez moscada, pimienta blanca, sal, la leche y trituramos. Añadimos más aceite y trituramos de nuevo.

Nota:

– La crema de riso se vende en dietéticas (también hay de avena y soja). Podríamos decir que sustituye a la nata. La leche de avena también contiene calcio como las espinacas.

Esperamos que  esta Bebida de crema de espinacas os haya gustado y os animéis a prepararla.

Receta de Margot Cosas de la vida