Crema con leche vegetal y frutos del bosque

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Crema con leche vegetal y frutos del bosque

2018-09-25T10:16:52+00:0018 septiembre 2018|
Esta crema lleva leche de avena, que es el más completo de todos los cereales. Es eficaz contra la ansiedad y el estrés, protege de la descalcificación de los huesos, y tiene un efecto equilibrante del metabolismo que regula el colesterol, la hipertensión y la diabetis.
 

Los huevos contienen una gran cantidad de minerales (selenio, fósforo, hierro, yodo y cinc) y vitaminas, entre las que cabe destacar la A, que ayuda a la formación y mantenimiento de dientes y huesos. Son un buen antioxidante, que nos ayudará a mantenernos más jóvenes y a tener la piel más elástica.

Ingredientes (para 2 personas):
  • 2 yemas de huevo*
  • 40 g azúcar moreno de caña
  • 15 g maizena
  • 300 ml leche de avena*
  • 1/4 vaina de vainilla
  • 125 g frutas del bosque (frambuesas, arándanos, grosellas)*
 
Elaboración:
–  Abrir la vaina y rascar las semillas con la punta de un cuchillo. Llevar al fuego la leche con las semillas y,  cuando empiece a hervir, apartar del fuego. Batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen. Añadir la maizena mezclando bien todos los ingredientes. Colar la leche e incorporarla poco a poco.
 
-Llevar el cazo al fuego, y seguir batiendo hasta que la crema empiece a espesar. Repartir la crema en boles, dejar enfriar y mantener en frío. Antes de servir, decorar con frutas del bosque.
 
Notas:

– Todos los ingredientes marcados con (*) son procedentes de la agricultura ecológica.

Esperamos que esta Crema con leche vegetal y frutos del bosque os haya gustado y os animéis a prepararla.

 

 

 

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