Crema suave de zanahoria, boniato e hinojo

//Crema suave de zanahoria, boniato e hinojo

Crema suave de zanahoria, boniato e hinojo

2018-05-08T09:44:44+00:00 mayo 7th, 2018|

Se acerca el verano y tenemos que preparar nuestra piel para minimitzar los excesos de sol. Comer alimentos ricos en betacarotenos (como los utilizados en esta Crema suave de zanahoria, boniato e hinojo) ayudará a frenar el envejecimiento de nuestra piel y a prolongar el bronceado más allà de los meses estivales.

El color anaranjado de las zanahorias y del boniato es debido a la presencia de la vitamina A, necesaria para la buena salud de la retina, piel y cabello. También tiene propiedades anticancerígenas y ayuda a mantener la salud intestinal.

El hinojo, a parte de proporcionar un saber dulce y suave a la crema, nos aportarà fibra y su efecto saciante resultarà beneficioso para quienes quieran controlar su peso. Su riqueza en potasio le otorga propiedades diuréticas.

Ingredientes:

  • 4 zanahorias*
  • 1 boniato*
  • 1 hinojo*
  • 1 cebolla tierna*
  • 500 ml agua de arroz (o caldo de verduras)
  • aceite de oliva virgen extra, sal marina*, un trozo de jengibre fresco*

Elaboración:

– Pochar la cebolla en una olla con el aceite. Añadir las verduras troceadas (también las hojas de hinojo), un poco de jengibre rallado y el agua de arroz. Tapar y dejar cocer hasta que estén tiernas. Añadir sal.

– Triturar con el minipímer y añadir, según la consistencia deseada, más agua de arroz o nata vegetal de almendras.

Nota:

– Todos los ingredientes marcados con (*) son procedentes de la agricultura ecológica.

Esperamos que esta Crema suave de zanahoria, boniato e hinojo os haya gustado y os animéis a prepararla.

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