Magdalenas de zanahoria

///Magdalenas de zanahoria

Magdalenas de zanahoria

2015-05-19T18:05:18+00:00 marzo 24th, 2015|

No son tan blandas  como las  convencionales pero estas Magdalenas de zanahoria os sorprenderán por su aroma y por su sabor.  De textura densa, tienen un alto poder saciante, así que con una pequeña cantidad bastará para alegrarnos el desayuno o la merienda.

Las zanahorias tienen efecto alcalinizante  y depurativo de la sangre, son  ricas en betacarotenos, un poderoso antioxidante que nos ayuda a prevenir el envejecimiento y el cáncer, nos protegen la piel y favorecen la buena salud de la visión.

Estas hortalizas son una buena fuente de calcio, que nos ayudará a mantener fuertes nuestros huesos durante la menopausia.

Ingredientes:

  • 1 huevo
  • 60 g azúcar integral de caña
  • 60 g harina de espelta
  • 6 g levadura Royal
  • 1 c/c canela molida
  • 40 g zanahoria rallada
  • 40 g nueces picadas

Elaboración:

– Batir el huevo con el azúcar. Mezclar la harina, la levadura y la canela, y añadirlas al huevo. Agregar también la zanahoria y las nueces.

– Rellenar 2 moldes grandes  (o 4 pequeños) de papel rizado para magdalenas  y hornear 35 minutos a 180º.

Notas:

– Todos los ingredientes marcados con (*) son procedentes de la agricultura biológica.

– c/c: cucharadita de café.

Esperamos que estas Magdalenas de zanahoria os hayan gustado y os animéis a prepararlas.

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