Son un alimento estrella del otoño y no pueden faltar en nuestra cesta de la compra. Nos referimos a las setas y son protagonistas en la receta que hoy os presentamos. Refuerzan nuestro sistema inmunológico, tienen un elevado contenido en fibra y reducen el colesterol.

Las setas son ligeras, ideales en las dietas para perder peso. Nos ayudan a eliminar toxinas y nos proporcionan muchos minerales, entre los cuales cabe destacar el potasio, el fósforo y el selenio que, con su acción antioxidante, ayuda a prevenir la degeneración de las células. Es por esta razón que se le atribuyen propiedades anticancerígenas.

Ingredientes (para 2 personas):

        • 160 g tallarines
        • 200 g rebozuelos y rebozuelos anaranjados
        • hojas de perejil
        • 1 c/s aceite oliva virgen extra
        • salsa tamari
        • hierbas provenzales
        • sal marina

Elaboración:

– Saltear con aceite los rebozuelos y el perejil picado. Añadir sal, hierbas provenzales y tamari al gusto.

– Hervir agua con una pizca de sal y cocer la pasta al dente. Mezclar los tallarines con las setas y servir.

Esperamos que estos Tallarines con rebozuelos pos hayan gustado y os animéis a prepararlos.