Hoy os traemos la segunda receta que cocinamos en el  Taller de cocina  El calcio, del plato al hueso,  en el Fòrum Dona i Menopausa, organizado por ella y el abanico.

Las Tartaletas de brócoli son  muy ricas en calcio y altamente recomendadas para fortalecer nuestros huesos y evitar la aparición de la osteoporosis en la menopausia.

Podéis seguir el el paso a paso de esta receta en este video:

Ingredientes (para 2 personas):

  • 150 g brócoli
  • 250 ml crema de avena con 13% m/g
  • 1 huevo procedente agricultura ecológica
  • sal marina
  • pimienta recién molida

Elaboración:

– Encender el horno y ponerlo a 160º. Lavar el brócoli y separar las flores.

– Poner un fondo de agua en una cazuela y llevarla a ebullición.

– Utilizar un accesorio para cocer al vapor y colocar dentro las flores de brócoli. Añadir una pizca de sal, tapar y dejar cocer 5 minutos, 6 como máximo.

– Poner el brócoli dentro de las tartaletas. Batir el huevo con la crema de avena, salpimentar y verter la mezcla encima del brócoli.

– Introducir las tartaletas dentro del horno y hornear durante 25 minutos.

Nota:

– Antes de hornerar las tartaletas, podéis espolvorear unas cuantas almendras laminadas encima del brócoli.

¡Esperamos que estas Tartaletas de brócoli os hayan gustado!

Receta de El món de la cuina