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Helado de yogur y fresas

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¿Os apetece un helado? El verano ya ha pasado, pero en Las recetas de ella y el abanico pensamos que los helados no son exclusivos del verano, y que podemos seguir disfrutando de ellos el resto del año.

Hoy vamos a preparar un delicioso helado sin leche, sin huevo y sin productos químicos, y para ello utilizaremos yogur de soja, porque es una buena fuente de proteínas vegetales y muy bajo en grasas saturadas.
Añadiremos fresas ecológicas, ricas en vitamina C, con un poderoso antioxidante que nos ayudará a reducir el colesterol y mejorar la elasticidad de nuestra piel. Para endulzar el helado en lugar de azúcar pondremos sirope de quinoa porque contiene menos calorias.
Esta receta forma parte del menú que preparamos para el II Fòrum Dona i Menopausa organizado por ella y el abanico.

Ingredientes:

  • 400 g yogur se soja natural bio
  • 200 g fresas ecológicas congeladas
  • 40 g sirope de  Quinua Real

 Elaboración:
– Mezclar el sirope con el yogur. Llenar unos moldes para cubitos y congelar.
– En el momento de hacer el helado, poner en marcha la máquina e introducir, alternando, un puñado de cubitos de yogur y un puñado de fresas.
– Remover y servir en copas. Para una presentación más bonita, añadir unas fresas y unas hojas de fresas o menta.

Notas:
– La cantidad de sirope dependerá del grado de dulzor que le queráis dar.
– Si no disponéis de una máquina como esta, triturar previamente las fresas y poner todos los ingredientes en una heladera convencional.

Podéis vernos preparando este Helado de yogur y fresas aquí:

 

Esperamos que os haya gustado y os animéis a prepararlo.

 

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